呼和浩特芝麻酱的含钙量远远高出牛奶?

芝麻酱的含钙量远远高出牛奶?

钙是人体生命进化之源，是人体中含量最多的无机盐组成元素，人体内钙的总量约为1000~1300克，约占体重的1.5%~2%，主要存在于骨骼和牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。

◆ 轻度缺钙的典型现象：

1. 盗汗，入睡后出汗多；

2. 易惊醒，易惊跳；

3. 白天常出现烦躁不安，容易哭；

4. 经常出现抽筋现象；

5. 入睡后出现磨牙现象；

6. 小孩出现枕秃现象：脑袋跟枕头接触的地方，出现一圈头发稀少或没有头发的现象；

7. 小孩出牙迟或牙齿排列参差不齐；

8. 小孩学步迟。

◆ 严重缺钙还会引发下列问题：

1. 引起各种骨骼畸形：鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等；

2. 肌张力低下，就是肌肉静止松弛状态下的紧张度不足，导致运动机能发育落后；

3. 大脑皮层功能异常、语言发育迟缓；

4. 经常性倦怠，免疫力低下；

5. 牙齿松动；

6. 风湿、关节疼痛；

7. 容易导致贫血；

8. 腰椎、颈椎疼痛、变型，严重引致驼背。

既然钙对人体这么重要，我们来细数日常生活中能够有效补钙的好食物。

很多人认为，含钙量最高的食物是牛奶，实则不然。据统计，在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸等营养物质，保健价值极高，经常食用对骨骼、牙齿的生长都大有益处。

值得注意的是：芝麻酱尽量不要与菠菜共食，蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐会发生化学反应，影响钙的吸收。另外，芝麻酱含铁量高，经常食用还能预防缺铁性贫血。

虾皮被誉为“钙的宝库”，钙含量高达991毫克/100克。成人的每日钙推荐摄入量约为800毫克，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。此外，它还含有丰富的蛋白质和矿物质，如所含的镁元素就能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。

不过，要提醒的是，患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人不宜进食，虾为发物，患有皮肤疥癣者更应忌食。

虽然牛奶不是含钙量最高的食物，但它是人体对钙的吸收效果最好的食物来源。牛奶中钙和磷比例适当，有利于钙的吸收。

市面上的牛奶有全脂、低脂、脱脂、高钙等类型。其中脱脂奶适合老年人以及血压偏高的人群饮用；高钙奶适合中等及严重缺钙的人群、幼儿、老年人及易怒、失眠者，同时，工作压力大的上班一族也可以多多饮用。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员曾提倡：人们特别是儿童和青少年每日饮1~2杯牛奶，有利于骨骼生长发育，在这一时期养成饮奶的良好习惯，有利于增加膳食中钙的吸收。

乳酪，又名奶酪、芝士、起司。乳酪是含钙最多的奶制品，而且易于被人体吸收。

乳酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，对便秘和腹泻有一定疗效。

乳酪还是女人养阴补虚的至佳食品，肺阴虚、肾阴虚者适宜食用。

而除了上述所说的四种食物以外，芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带、黑豆的含钙量也很高，常吃这些食物对缺钙人群大有裨益。

但光吃这些食物还不够哦，还得动起来！适当的运动锻炼能增强骨骼承受负荷的能力以及肌张力，有助于损失骨质的恢复。

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