呼和浩特那些年春运，我们在火车上吃什么？

那些年春运，我们在火车上吃什么？

说起火车上的食品，“啤酒饮料矿泉水；花生瓜子方便面；腿收一下！”这条贯穿大江南北铁路客运上的顺口溜，响当当的蹦出来了。

首当其冲的，当然是方便面！

方便面它重量轻，体积还算小，易于携带，开水一冲，三分钟的功夫，一顿并不十分香喷喷但却能填饱肚子的面就出炉了~\()/~啦啦啦

当泡面遇上火腿肠......
不得不说火腿肠和泡面的搭档是多么的完美，泡面的爽滑加上火腿肠的弹脆，哎呀呀呀，完美的一餐！

泡面堪称火车上第一“美食”。曾经听说过，有不少平时不怎么吃这种速食的人，一到了出行坐火车时，就会迅速被那种独特的气息所感染，泡上一盒面，再加上一两根火腿肠，滋滋有味地吃个满头大汗。图为2009年春运期间，杭州火车站候车大厅内，一位小男孩和家人一起吃泡面。

摄影师王福春的系列作品《火车上的中国人》里记录了大量与吃有关的画面。图为1995年，从齐齐哈尔开往北京的列车上，一名女子吃着泡面，旁边的宠物狗也忍不住凑过去嗅了嗅。正是从八九十年代开始，方便面才在中国逐渐变得流行起来。

各种熟食也是少不了！

凤爪鸭脖牛肉干是很多人的最爱

火车上吃咸的辣的肉类，口感好，有嚼头。好吃不腻，百吃不厌啊。

以前火车开的慢，停的长。到了德州不下车买个扒鸡吗？而南下火车一进入广州境内，韶关站的煲仔饭几乎是每个打工仔打工妹的必吃。图为上世纪80年代，一辆列车在经过山东暂停时，旅客下车购买德州扒鸡。

还有各类坚果、水果、小吃！

干果是用来消遣时间的，君不见，漫漫旅途嘎嘣嘎嘣的声音此起彼伏？君不见小盘垃圾堆满堆，果壳总是一大片？如果要打发时间，那就一定要带坚果吧。

“新鲜水果，新鲜水果有没有需要的，来让一下，让一下了”与其在火车上买不知道放多久的所谓新鲜水果，倒不如在上车之前买好自己喜欢吃的水果带着，自己带的才是真的新鲜。

在绿皮火车的年代，每个可以自由开关的窗口，都是流动的商机。如今，这样的场景已经很少见了。图为90年代，在趁列车靠站暂停的短暂时间里，附近的小贩纷纷涌到站台车窗下，向旅客兜售食物。

图为2005年春运期间，杭州首趟民工列车投入运营，一位旅客看着车站小贩手中的饭菜考虑要不要买。

图为2011年春运期间，湖北襄阳火车站，已经登车的旅客从车窗伸手递钱购买甘蔗。

图为90年代，一名在火车上吃玉米的女青年，她面前的桌上还摆满了吃的东西。

也有人选择洋快餐！

火车站附近最不缺的就是肯德基麦当劳之类的，有时候赶时间来不及买吃的，到车站附近的店里，带一些汉堡薯条在车上吃。机智到这样程度的小伙伴，也是一抓一大把。

最后，说说盒饭！

以盒饭收尾，多少能道出盒饭的无奈吧，火车上都有盒饭，到吃饭时间，从40降到30，转一圈回来变成了20，最后饭凉了改为10块！甚至过了吃饭时间，还是有列车员一趟又一趟的“盒饭有没有需要的“？

再看看三十年前的盒饭。只要3毛，因为不需要用粮票购买，一般列车员推出来一车没等吆喝，很快就卖完了。

其实，每列火车上都专门有一间餐车车厢，供长途出行的旅客吃饭。但春运前后，这里却往往沦为大量买不着票的旅客的栖身之所，要吃饭的旅客只能从推着小车穿行来往的服务员那里购买。图为甘肃兰州，服务员在青藏铁路的列车上卖盒饭。

图为2005年春运期间，广州开往长沙的列车上，旅客在车厢走廊上吃盒饭。

图为2006年春运期间，西安到贵阳的拥挤列车上，几位抱孩子的旅客在洗漱间吃盒饭。

总之，出门在外不容易，面对面坐着的往往都是萍水相逢的陌生人，买上几瓶啤酒，外加几样小菜，能让坐在一起的陌生人迅速变成朋友。

虽说都是归心似箭，也不太在乎吃什么，但如果能吃上一碗香喷喷的牛肉面，想必是极好的吧，还真有~~

在南京至北京T66 / T65次列车上，就提供秘制招牌牛肉面！且十余年不涨价，只要15元！

面条的卤至少要（熬制）五个小时以上，而且真的只要15元！

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